آهن و واقعیت فقر آهن:

فقر آهن شایع ترین کمبود تغذیه ای و یکی از عوامل اصلی کم خونی است. کمبود آهن باعث افزایش نیاز بدن به آهن و کاهش جذب آن میشود.علائم کمبود آهن شامل خستگی، بی حوصلگی و کاهش عملکرد در مدرسه، کاهش رشد ذهنی و اجتماعی در دوران کودکی ،کاهش عملکرد سیستم ایمنی و التهاب زبان میشود.

تشخیص کمبود آهن به وسیله آزمایش خون صورت می پذیرد. تغییر رژیم غذایی یا کمبود مکمل های آهن ممکن است منجر به کمبود آهن شود.

آهن چیست و چرا ما به آن نیاز داریم؟

آهن یک ماده مورد نیاز بدن و بخشی از  سلول است. در واقع آهن (به عنوان بخشی از هموگلوبین و پروتئین)انتقال اکسیژن را در ریه های ما در سراسر بدن انجام می دهد، کمبود هموگلوبین کم خونی یا آنمی نامیده میشود.